树浓夹岸、苍翠成溪，谓为苍溪。
苍溪，位于四川盆地北缘，地处秦巴山脉南麓、嘉陵江中游，有“高山寒未尽，谷底春意浓”的独特亚热带湿润季风气候。苍溪，自太康置县已历1700多年，是红四方面军长征出发地。得天独厚的自然环境，孕育了众多的安全优质农产品，中国红心猕猴桃、苍溪雪梨享誉海内外。悠久的历史文化，孕育了独特农耕文明和食品安全文化，成为全国首批“农产品质量安全县”。
一饭膏粱，维系万家，油盐柴米，关系大局。苍溪县委、县政府高度重视食品安全，以“四个最严”为遵循，以“四有两责”为引领，强化支撑保障，严密监管体系，从严查办惩处、突出社会共治，扎实开展省级食品安全示范县创建工作，全县食品安全监管能力和保障水平不断提升，多年来未发生过重大食品安全事件，群众满意度上升至97.8%。
构建最严密的支撑保障体系
习近平总书记最朴素的承诺“让老百姓吃得放心”，成为县委、县政府最大的民生行动。先后出台《食品安全社会共治机制加强食品安全保障工作意见》《食品安全党政同责实施办法》，构建党委政府负总体责任、企业负主体责任、主管部门负主管责任、监管部门负监管责任、社会各方负共治责任的食品安全”五位一体“责任体系。自创建以来，先后召开县委常委会3次、政府常务会5次，专题研究食品安全及创建工作；县委、县政府分管领导带队督导抓落实，食品安全纳入年度目标绩效考核，倒逼责任落实；2018年投入食品安全财政资金171万元，同比增长41%，基层食药监管专项经费逐年增长，2018年达到141万元；先后投入近600万元，建设10个标准化基层监管所、39个“十有五化五统一”标准化乡镇食安办，监管能力全面增强。创新理念，高质量承办了2018年四川省食品安全突发事件应急处置示范演练，省食安办领导予以充分肯定和高度评价。
构建最严格的监督管理体系
从菜篮到餐桌，从田间到舌尖，监管体系越织越密。健全食品安全监管网格，强化县食安办主导，部门协作、上下联动的食品安全监管体系。配备乡镇食品安全监管人员284名、村（社区）食品安全协管员1568名。强化产品源头管理，推动“三品一标”认证，全县拥有地理证明商标5件、地理标志保护产品3个、有机认证16项、有机产品示范基地5424亩。强化生产经营管理，全覆盖建立7355个食品生产经营单位监管档案，重新审定316家生产单位风险等级，评定1264家餐饮单位量化等级，完成1252家餐饮单位“互联网+明厨亮灶”建设，学校食堂量化分级在B级以上达100%。全县共建成食用农产品快检室87个，累计检测28000批次。规范餐厨废弃物处置，年处置餐厨废弃物2300吨。创新实施“三证一险，两评一溯+协会自律”农村宴席监管模式，经验被《中国食品安全报》等媒体推广。
构建最严厉的查处惩治体系
民以食为天，食以安为先。苍溪县委、县政府施行雷霆霹雳手段，重拳整治食品安全违法犯罪，守护群众“舌尖上的安全”。健全两法衔接、案件协查联动机制，两年来市场监管部门与公安部门联合办理涉嫌食品犯罪案件7起 。先后开展“五毛食品”、网络订餐等食品安全专项整治28项，检查各类责任主体2193个，发现食品安全风险隐患560余个，关闭幼儿园食堂7家，取缔“三小”场所38家，查办案件323件，查扣非法进口牛肉5吨，没收假冒伪劣、超期变质食品3200余袋，没收违法所得17.6万元，罚款226万元。
构建最浓厚的社会共治体系
食安同创，幸福共享。举办食品安全科普宣传活动184场次，参与群众达32万人次。建立乡镇、村（社区）科普宣传栏1000余个，乡村科普宣传覆盖率达95%以上。将全县806个村（社区）食品安全工作融入社会综治网格管理，实行村（社区）“七员”管理制度。完善食品安全投诉举报与舆情应急处置机制，共受理处置投诉举报15起、网络舆情11起，核查回复率100%。
守护食品安全，让群众买得舒心，吃得放心，这是梨乡80万人民对创建省级食品安全示范县最大的期盼。
风雨多经人未老，关山初度路犹长。我们将不忘初心，牢记使命，以省级食品安全示范县为新的起点，持续提升全县食品安全保障水平，打造“醉美梨乡，食安苍溪”新名片。
(李长春 徐坤琳)
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